簡(jiǎn)要描述：CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質(zhì)乳化機(jī)引進(jìn)*科技，根據(jù)食品行業(yè)的制醬工藝而專業(yè)設(shè)計(jì)的。由上部同軸三重型攪拌器、液壓升降開蓋、慢速刮壁攪拌、高剪切渦流式乳化攪拌機(jī)各自具有的特點(diǎn)相輔相成組合成的攪拌方式。采用真空吸料，防止物料在高速攪拌下產(chǎn)生氣泡，從而達(dá)到衛(wèi)生無菌要求，制造出優(yōu)良的產(chǎn)品.
產(chǎn)品型號(hào)：
所屬分類：真空均質(zhì)乳化機(jī)
更新時(shí)間：2024-08-26
CK-ME系列芝麻醬均質(zhì)乳化機(jī)引進(jìn)*科技，根據(jù)食品行業(yè)的制醬工藝而專業(yè)設(shè)計(jì)的。在高粘性乳化物的制造工藝中，通常zui成問題的是在制品中混入空氣則會(huì)使在制品氣泡化、細(xì)菌污染、易氧化及外觀不光滑。針對(duì)存在問題，新浪輕工(上海)機(jī)械設(shè)備有限公司開發(fā)出CK-ME可傾真空均質(zhì)乳化機(jī)組，由上部同軸三重型攪拌器、液壓升降開蓋、慢速刮壁攪拌、高剪切渦流式乳化攪拌機(jī)各自具有的特點(diǎn)相輔相成組合成的攪拌方式。采用真空吸料，防止物料在高速攪拌下產(chǎn)生氣泡，從而達(dá)到衛(wèi)生無菌要求，制造出優(yōu)良的產(chǎn)品.
【芝麻醬簡(jiǎn)介】
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬、有香味、用作調(diào)料，也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一，根據(jù)其顏色和功效作用又分為白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。用上等芝麻經(jīng)過篩選、水洗、焙炒、風(fēng)凈、磨醬等工序制成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基礎(chǔ)上加入適當(dāng)沸水，振蕩后，提取芝麻油。主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄欖油，麻油）
*步芝麻先淘洗干凈；
第二步 放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時(shí)候可以用中火，先把芝麻炒干，然后轉(zhuǎn)中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻,芝麻內(nèi)顏色略為黃色，吃一口很香就可以了；
第三步 炒好的芝麻放涼后倒入石磨上的漏斗，調(diào)好流量，流量太大芝麻醬會(huì)過粗，流量太小，會(huì)干磨石磨『此步驟在大規(guī)模制造生產(chǎn)中，新浪輕工公司CK-ME可傾真空式芝麻醬均質(zhì)機(jī)是您的*，芝麻在真空狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻的將一個(gè)相或多個(gè)相分布至另一個(gè)連續(xù)相中，利用機(jī)械帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，使芝麻在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中每分鐘承受幾十萬次的液力剪切、離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到無氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)芝麻醬』；
第四步將乳化好的芝麻醬裝入容器里，放于陰涼干燥處保存即可。
CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質(zhì)乳化機(jī)主要由預(yù)處理鍋、真空乳化攪拌鍋、真空泵、液壓系統(tǒng)、倒料系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、工作平臺(tái)等部分組成。物料在鍋體內(nèi)通過攪拌加熱進(jìn)行混合反應(yīng)后，由真空泵吸入乳化鍋，通過乳化鍋內(nèi)上部的中心攪拌，聚四氟乙烯刮板始終迎合攪拌鍋形體，掃盡掛壁粘料，使被刮取的物料不斷產(chǎn)生新界面，再經(jīng)過葉片與回轉(zhuǎn)葉片的剪斷、壓縮、折疊、使其攪拌混合而向下流往鍋體下方的均質(zhì)器處，物料再通過高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強(qiáng)力剪斷、沖擊、亂流等過程。物料在剪切縫中被切割迅速破碎成200nm-2um的微粒，由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時(shí)抽走。
料鍋鍋蓋為液壓升降式，鍋體中的物料通過輸送管道可在真空狀態(tài)下直接吸入乳化鍋，出料方式為乳化鍋鍋體翻轉(zhuǎn)可傾式，通過電熱管對(duì)鍋夾層內(nèi)的導(dǎo)熱介質(zhì)進(jìn)行加熱來實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的加溫，加熱溫度任意設(shè)定，自動(dòng)控制，在夾層內(nèi)接入冷卻水既可對(duì)物料進(jìn)行冷卻，操作簡(jiǎn)單、方便、夾層外設(shè)有保溫層。均質(zhì)攪拌與槳葉攪拌可分開使用也可同時(shí)使用；物料微?；?、乳化、混合、調(diào)勻、分散等可于短時(shí)間內(nèi)完成。
【性能及特點(diǎn)】
1.連續(xù)工作量大，特別適用于單品種產(chǎn)品的連續(xù)處理；
2.操作使用簡(jiǎn)單，乳化均質(zhì)效果更佳；
3.攪拌采用日本松下電工變頻控制，用電省，機(jī)械保護(hù)功能強(qiáng)，恒轉(zhuǎn)距工作使機(jī)械運(yùn)作更穩(wěn)定。可自由選擇生產(chǎn)速度，液壓升降系統(tǒng)自由升降鍋蓋；
4.均質(zhì)機(jī)主設(shè)計(jì)來自德國(guó)，高剪切渦流式乳化攪拌慢式刮攪拌，自動(dòng)緊貼鍋底及鍋壁；
5.密封密封性好，使用壽命長(zhǎng)，均質(zhì)機(jī)都可以24小時(shí)連續(xù)工作。
6.真空泵采用德國(guó)納西姆（原西門子）公司產(chǎn)品，按鈕采用日本富士公司產(chǎn)品、變頻器采用日本松下電工、電器控制部分采用西門子公司產(chǎn)品；
7.采用真空吸料，特別對(duì)粉體用料，利用真空吸入避免粉塵飛揚(yáng)，整個(gè)生產(chǎn)工藝在真空條件下進(jìn)行，防止物料在高速攪拌下產(chǎn)生氣泡，能達(dá)到無塵無菌要求；
8.設(shè)備整體支架不銹鋼外包，內(nèi)表面鏡面拋光300EMSH,容器與物料接觸部分采用SUS316L材料制造確保設(shè)備的穩(wěn)定，符合GMP及日化規(guī)范；
9.安全保護(hù)功能多，讓生產(chǎn)變得更安全。
【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】
CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質(zhì)乳化機(jī)由預(yù)處理鍋、真空乳化攪拌鍋、真空泵、液壓系統(tǒng)、倒料系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、工作平臺(tái)等組成，具有操作簡(jiǎn)便，性能穩(wěn)定，均質(zhì)性能好，生產(chǎn)效率高，清洗方便，結(jié)構(gòu)合理，占地面積少，自動(dòng)化程度高等優(yōu)勢(shì)；且其可廣泛運(yùn)用于食品、化妝品、化工、制藥業(yè)等行業(yè)生產(chǎn)。
:
| 型號(hào) | 有效 容量 | 乳化馬達(dá) | 攪拌馬達(dá) | 外形尺寸 | 總功率 | ||||||
| KW | r/min | KW | r/min | 長(zhǎng) | 寬 | 高 | 全高 | 電加熱 | 蒸汽加熱 | ||
| CK-ME-20 | 20 | 0.75 | 0-3000 | 0.37 | 0-40 | 1800 | 1600 | 1850 | 2700 | 9 | 3 |
| CK-ME-50 | 50 | 2.2 | 0-3000 | 0.37 | 0-40 | 2700 | 2000 | 2015 | 2700 | 25 | 5 |
| CK-ME-100 | 100 | 3 | 0-3000 | 1.5 | 0-40 | 2920 | 2120 | 2200 | 3000 | 27 | 9 |
| CK-ME-150 | 150 | 3 | 0-3000 | 1.5 | 0-40 | 3110 | 2120 | 2200 | 3100 | 27 | 9 |
| CK-ME-200 | 200 | 4 | 0-3000 | 1.5 | 0-40 | 3150 | 2200 | 2200 | 3100 | 40 | 12 |
| CK-ME-350 | 350 | 4 | 0-3000 | 2.2 | 0-40 | 3650 | 2650 | 2550 | 3600 | 50 | 16 |
| CK-ME-500 | 500 | 5.5 | 0-3000 | 2.2 | 0-40 | 3970 | 2800 | 2700 | 3950 | 50 | 16 |
| CK-ME-1000 | 1000 | 11 | 0-3000 | 4 | 0-40 | 3900 | 3400 | 3150 | 4550 | 100 | 30 |
| CK-ME-2000 | 2000 | 15 | 0-3000 | 7.5 | 0-40 | 4850 | 4300 | 3600 | 120 | 50 | |
【產(chǎn)品使用與注意事項(xiàng)】
1.在每次開機(jī)前，應(yīng)檢查電源是否穩(wěn)定后方可開機(jī)使用。
2.在乳化鍋內(nèi)沒有物料或物料不夠淹沒均質(zhì)機(jī)時(shí)，嚴(yán)禁開動(dòng)均質(zhì)系統(tǒng)，以免空轉(zhuǎn)損壞機(jī)件。
3.主鍋投入物料后，加熱過程中不宜開啟抽真空系統(tǒng)，應(yīng)待加熱完成后開始抽真空，待降溫后可提高真空度。
4.清洗機(jī)器時(shí)，應(yīng)避免水滴進(jìn)入點(diǎn)擊，以免造成損壞。
5.變頻器的頻率速度等數(shù)據(jù)在出廠時(shí)已設(shè)定好，勿亂更改，以免造成數(shù)據(jù)錯(cuò)亂，損壞變頻器。
6.真空泵長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)應(yīng)先檢查電機(jī)是否卡死，待正常運(yùn)轉(zhuǎn)后方可使用。
7.主鍋觀察在需要觀察物料時(shí)才使用，不用時(shí)則關(guān)閉，以免長(zhǎng)時(shí)間工作，燒壞電路。
8.切忌在真空狀態(tài)下開啟升降系統(tǒng)。
9.當(dāng)機(jī)器出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉電源并檢查修理。
【售前與售后服務(wù)】
1.所有由我公司提供的設(shè)備，我們將負(fù)責(zé)設(shè)備安裝調(diào)試驗(yàn)收至產(chǎn)品合格，設(shè)備正常驗(yàn)收，進(jìn)入生產(chǎn)。
2.親自上門提供正常的設(shè)備操作培訓(xùn)，為需方培訓(xùn)多名工程技術(shù)人員，全面掌握生產(chǎn)工藝，設(shè)備日常維護(hù)，故障及生產(chǎn)管理。
3.所提供設(shè)備均保修一年。在保修期內(nèi)除需方因操作不當(dāng)造成的原因外，所有因設(shè)備維修發(fā)生的維修費(fèi)用均由我公司負(fù)責(zé)。
4.我公司在接到維修報(bào)告后，無特殊情況，本市zui多10小時(shí)、全國(guó)zui多48小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。
5.終身維護(hù)，在質(zhì)保期外，如有設(shè)備故障，我公司派人來服務(wù)。維修零配件和其他不高于市場(chǎng)價(jià)格。
6.我公司將長(zhǎng)期為顧客提供的制造工藝、技術(shù)革新、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等同類行業(yè)情報(bào)信息。
7.購(gòu)買設(shè)備前我們將提供咨詢支持，也歡迎前來參觀我們的工廠。
