簡要描述：管線式火腿沙拉醬超高速乳化機(jī)的概述高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是Z重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海新浪輕工在CR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出CRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。
產(chǎn)品型號： CRS2000/4
所屬分類：管線式高剪切乳化機(jī)
更新時(shí)間：2024-08-26
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土豆火腿沙拉： 主料：土豆100克，煙熏火腿150克，雞蛋兩個(gè)，胡蘿卜30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。沙拉醬、鹽、雞精、胡椒粉各適量。 精工細(xì)做： 1、土豆、胡蘿卜洗凈，上火蒸至熟，去皮后切成片；火腿切成小??；雞蛋洗凈，入鍋加水上火煮熟，撈出用涼水充分冷卻剝皮，切成與土豆片大小相仿的雞蛋片；黃瓜洗凈，切成小片。 2、將土豆片、胡蘿卜片、煙熏火腿丁、雞蛋片、黃瓜片、豌豆和沙拉醬、鹽、雞精、胡椒粉混合。拌勻即可。 營養(yǎng)點(diǎn)評：葷素搭配的“*"，幾乎包括了寶寶所需的全部營養(yǎng)。 玉米蔬菜沙拉： 主料：玉米粒50克，紫色甘藍(lán)100克，葡 萄干50克，橙子兩個(gè)。 精工細(xì)做： 1、紫色甘藍(lán)洗凈切絲備用。 2、將其他主料與切好的甘藍(lán)絲混合，然后加入沙拉醬或千島醬拌勻即可。 營養(yǎng)點(diǎn)評：有“黃金食品"之稱的玉米和美艷的紫甘藍(lán)相互搭配，可謂粗中有細(xì)，中看又中吃。 水果沙拉： 主料：蘋果1個(gè)，菠蘿1個(gè)．橘子兩個(gè)，獼猴桃兩個(gè)，圣女果10個(gè)，沙拉醬適量。 精工細(xì)做： 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果切成兩半，橘子去皮。 2、準(zhǔn)備一平盤，將每兩個(gè)橘子瓣對放，擺放一圈，將半個(gè)圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁。 3、將沙拉醬擠在中間即可。 營養(yǎng)點(diǎn)評：此道沙拉可謂維生素C的“聚會(huì)"，如果寶寶喜歡的話，不妨每天都吃一些。
CIK新浪輕工為了解決這種問題，研發(fā)出超高速的乳化機(jī)，轉(zhuǎn)速高達(dá)14000rpm，可以充分細(xì)化玉米顆粒以及玉米皮，為玉米的應(yīng)用提供的強(qiáng)大的設(shè)備支持。面前我司設(shè)備在銀河食品玉米濃湯車間有著成功的應(yīng)用，*。
對于玉米飲料及玉米濃湯類的玉米加工，一般先要玉米顆粒先進(jìn)行粗磨，然后再進(jìn)行精磨，并且一般精磨都采用濕磨的方式來進(jìn)行研磨均質(zhì)。
管線式火腿沙拉醬超高速乳化機(jī)的概述
高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是zui重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海新浪輕工在CR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出CRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。
超高速乳化機(jī)，主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPCRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。
CRS2000系列與同類設(shè)備的對比
1 發(fā)熱問題。同類設(shè)備在加工過程中，高粘物料進(jìn)入腔體后，因背壓力大而輸送效果差，導(dǎo)致物料在設(shè)備腔體中停留時(shí)間過長而導(dǎo)致嚴(yán)重發(fā)熱。RCS2000系列設(shè)備在確保效果的基礎(chǔ)上，減小了背壓阻力，提高了輸送能力，減少了停留時(shí)間，降低了物料發(fā)熱的狀況。
2 多層多向剪切分散。同類設(shè)備定、轉(zhuǎn)子等部件結(jié)構(gòu)單一，多級多層的結(jié)構(gòu)只是單純的重復(fù)性加工，相同的齒槽結(jié)構(gòu)易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過工作腔的短路現(xiàn)象。CRS2000系列定、轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用多層多向剪切的概念，裝配式結(jié)構(gòu)使物料得到不同方向的剪切分散，杜絕短路現(xiàn)象，超細(xì)分散更加*。
| 標(biāo)準(zhǔn)流量（H2O） | 輸出轉(zhuǎn)速 | 標(biāo)準(zhǔn)線速度 | 馬達(dá)功率 | 進(jìn)出口尺寸 |
型號 | l/h | rpm | m/s | kW |
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CRS 2000/4 | 300-1,000 | 14000 | 44 | 2.2 | DN25/DN15 |
CRS 2000/5 | 1,000-1.5000 | 10,500 | 44 | 7.5 | DN40 /DN 32 |
CRS 2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 22 | DN50 / DN50 |
CRS 2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 37 | DN80 /DN 65 |
CRS 2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 /DN 125 |
CRS 2000/50 | 40,000 | 2,000 | 44 | 160 | DN200 /DN 150 |
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